【2023】自製蛋糕需要哪些蛋糕用具?人氣蒸氣烘烤爐介紹

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你也跟小編一樣是個重度的自製蛋糕控嗎?那您肯定少不了非常多元的蛋糕用具需求,無論是打蛋器、麵粉篩還是烘烤爐等等,都會成為心手必備的蛋糕用具之一,但究竟哪些才是必備的呢?

別擔心,今天小編將要就自身的經驗來為各位分享,七大自製蛋糕的必備蛋糕用具,並且在最後加碼分享小編平常最愛用的蒸氣烘烤爐,趕快跟小編一起看看究竟有哪些自製蛋糕的必備蛋糕用具與超厲害的蒸氣烘烤爐吧!

您也想自製蛋糕嗎?那您必備這些蛋糕用具!

示意圖/自製蛋糕所需的蛋糕用具絕對比想像中的還多!

現在蛋糕的市場非常龐大,專業的蛋糕生產工廠一天也能生產非常多個蛋糕,但專業的終究是專業的,我們這些業餘的甜點玩家想要自製蛋糕所需要用到的蛋糕用具可不少,而且也有些麻煩,以下就讓小編來幫各位介紹自製蛋糕所需的蛋糕用具吧!

自製蛋糕必備蛋糕用具一》打蛋器

示意圖/打蛋器絕對是自製蛋糕必備的蛋糕用具之一。

打發蛋白、鮮奶油等等是我們在自製蛋糕時必須要經過的必要過程,如果沒有一個打蛋器,那我們很有可能在這一關就無法過關,自製蛋糕的計畫可就泡湯了,所以一個握感良好且堅固的打蛋器絕對是自製蛋糕必須的蛋糕用具之一。

自製蛋糕必備蛋糕用具二》烘焙用刷子

示意圖/一個食品級的刷子也是自製蛋糕必備的蛋糕用具。

可能很多人會覺得,刷子就是刷子,直接在雜貨店隨便買不就好了?但其實傳統的非食用品用途的刷子在製作的過程並不是這麼衛生的,而這種刷子也是不容易清洗乾淨,所以在自製蛋糕之前,挑選一支良好的烘焙用刷子也是很重要的!

自製蛋糕必備蛋糕用具三》烘焙用刮刀

示意圖/一個良好的烘焙用刮刀也是自製蛋糕必備的蛋糕用具。

刮刀的部分則是建議選用具有良好彈性且耐熱的材質,因為有時候我們在攪拌熱奶油或是熱巧克力時,塑膠的刮刀會非常容易產生不必要的毒素,進而造成我們的自製蛋糕品質下降許多,而一個良好的刮刀不只可以讓您輕鬆攪拌麵糊、也能讓您盆中的麵糊攪拌得乾乾淨淨,讓強迫症不再發生。

自製蛋糕必備蛋糕用具四》量杯

示意圖/良好的食材比例也是自製蛋糕好吃的關鍵。

雖說很多專業的蛋糕師傅會以自身的標準來拿捏原物料的用量,但身為業餘等級的我們,自製蛋糕時還是需要拿捏精準的食材比例,這樣才能做出合自己胃口的蛋糕,所以量杯也是必備的蛋糕用具之一!

自製蛋糕必備蛋糕用具五》料理秤

示意圖/除了量杯以外,料理秤也是自製蛋糕必備的蛋糕用具。

雖說量杯可以解決大部分的食材比例問題,但有些需要秤重的東西,量杯就沒有那麼方便解決了,此時我們就需要一臺能夠精確量出食材重量的料理秤,這樣自製蛋糕的成功率才會提升。

自製蛋糕必備蛋糕用具六》麵粉篩

示意圖/麵粉篩絕對式自製蛋糕中不可或缺的蛋糕用具之一。

如果想要自製蛋糕的口感能夠比的上外面市售的店家,那麼麵粉篩絕對是您不可或缺的好夥伴,因為將麵粉中不合適的雜質去除一直以來都是蛋糕要好吃的秘訣之一!

自製蛋糕必備蛋糕用具七》烘烤爐

示意圖/除了量杯以外,料理秤也是自製蛋糕必備的蛋糕用具。

身為業餘水準甜點玩家的我們,可不能使用隨便的烘烤爐當作烘焙的主角,因為想要提升自製蛋糕成功率的我們,可能還需要一臺專業的烘烤爐來做輔助,以下就讓小編來幫各位介紹小編獨家私藏的自製蛋糕必備的蛋糕用具-Panasonic 的蒸氣烘烤爐吧!

Panasonic 的蒸氣烘烤爐怎麼用呢?

可能很多人會覺得這種新世代的科技產品會很難使用,尤其是在眼花撩亂的操作介面上很難理解,但 Panasonic 的這款蒸氣烘烤爐有著簡易的操作介面,讓小編第一次使用時很輕鬆地就上手了,可以說是完全沒有適應期,以下就讓小編來幫各位介紹一下 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的實際操作過程吧!

待機喚醒

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐待機喚醒的過程。

很多烘烤爐產品其實都有待機的模式,目的就是為了省電、延長烘烤爐壽命的方式,但有些烘烤爐待機的狀態很難喚醒,不過這款烘烤爐身上看不到任何不靈敏的情況,只要在上圖中滑桿的地方滑一滑,就可以解除待機了!

選擇功能

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐操作範例。

在取消待機之後,我們只要輕觸一下加減鍵就可以進入功能選擇的步驟,由上圖可以看到,我們可以使用加減鍵來進行功能選擇,並且正在閃爍的燈就是您正在選擇的功能,確認了以後我們便可以按下右邊的菱形鍵,進入下一步驟。

時間、溫度選擇

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐操作範例。

選擇完您想要的功能以後,我們便可以開始選擇您想要的時間設定,如上圖所述,我們一樣可以使用加減鍵來進行時間的設定,而除了時間設定以外,不同的功能還可以進行不同的溫度設定,並且在最終確認完時間以及溫度以後,點擊右方的菱形鍵就可以開始烹調了。

電腦烹調

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐的電腦烹調。

接下來小編要特別介紹的是 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 最特別的一項功能,那就是電腦烹調,這個功能是 Panasonic 特別針對各式各樣料理需求的朋友們而設定的一項功能。

而電腦烹調是什麼樣的一個功能呢?顧名思義,就是讓電腦自行幫您做烹調的動作,您只需要按下這個按鈕,並且選擇這款烘烤爐內建的烹調名單,無論是蒸蛋、蒸魚、披薩、糖心蛋、優格、焗烤馬鈴薯抑或是很多蛋糕種類都可以做選擇,是我們這些業餘甜點玩家非常好的幫手。

Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 產品介紹

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 商品圖。

在看完 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的使用範例之後,就讓我們一起來看看這款烘烤爐究竟有那些地方特別、為什麼我們要選擇他吧!

直噴過熱水蒸氣鎖住營養、美味升級

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的五大種蒸氣功能。

Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 有三孔直噴蒸氣,高溫蒸直接滲透肉質,鎖住內部水分營養,並且還細分為多項蒸氣功能,以下小編整理成條列式給各位參考:

  • 健康蒸:減少油脂,食材營養不流失
  • 原味蒸:完整蒸煮,留住原味
  • 低溫蒸:火力緩和,保持鮮嫩
  • 慢蒸:長時烹調,維持水潤口感
  • 燉湯行程: 1.5~3小時的燉湯行程,結合蒸氣和循環風扇加熱方式,不用顧火,自動控溫

業界唯一頂部全平面燒烤直條式加熱管

示意圖/全平面燒烤直條式加熱管的優點。

Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 有著業界唯一專利的全平面燒烤直條式加熱管,可以讓食材的受熱更平均,烤出來的食物色澤更勻稱,更可以讓您在清潔烤箱時完全無死角,完全打中小編的需求。

360 度熱風循環旋風大火力

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 360 度熱風循環。

除了上述提到的全平面燒烤直條式加熱管以外,360 度熱力全面包覆的科技也是為什麼這款烘烤爐可以這麼厲害的原因,即使不翻動食材,也能使食材達到全方位均勻烘烤的目標,並且 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 還搭載溫度感應器,可以達到最精準的控溫,讓烘焙的溫度不再成為煩惱。

30 項自動食譜,美味料理簡單搞定

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的電腦烹調選項。

上述有提到,Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的眾多功能選擇中有一個電腦烹調,可以自動幫您做出您想要的料理,而除了我們常見的料理之外,其實這款電腦烹調也收錄了不少經典好吃的料理,如果說是這項功能收買了小編的心,也完全不為過。

30 公升大容量

示意圖/Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的容量。

相信各位在自製蛋糕時一定有過烘烤爐放不下的經驗,而導致需要進行非常多匹次的烘烤,費時又費力,但 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 有著號稱烘烤爐界的魔術大空間,可以省下不少烘烤不同匹次的時間,非常適合像小編這種愛偷懶的甜點玩家。

五大清潔模式

小編認為,一個頂級的烘烤爐除了功能要足夠滿足我們這些甜點玩家以外,能否做到全方面的清潔也是非常重要的一個關鍵,畢竟是要做給自己吃的食物,不把品質把關好怎麼行,而這款蒸氣烘烤爐的清潔方式小編也整理成以下清單各位參考:

  • 餐具清潔:蒸氣其實也特別適用於餐具清潔,包括嬰兒奶瓶等,高溫殺菌更安心。
  • 爐腔除味:這款蒸氣烘烤爐更附有去除臭味的功能,鍵就能解決爐內異味,不影響下次烹調,維持食材原味不混味。
  • 爐腔清潔:蒸氣烘烤爐還可以利用爐內高溫蒸氣軟化髒汙,減少油汙附著腔內,再加上它全平面燒烤直條式加熱管的設計,毫無清潔遮蔽死角,輕鬆擦拭即可維持爐內清潔。
  • 水管清潔:除了蒸氣烘烤爐表面的清潔以外,整個爐子的管線也可以透過蒸氣功能,將給水管路的殘留水分排到積水盤中,維持管路清潔。

Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 比其他烘烤爐厲害嗎?

既然要挑選自己平常愛用的蛋糕用具,一定是要經過精挑細選的比較才能得出最終解答,而小編當初在挑選的時候也是這樣,以下就讓小編將自己當初挑選烘烤爐的經驗整理表格給各位參考參考:

差異/品牌Panasonic 蒸氣烘烤爐NU-SC300B其他烘烤爐備註
價錢NT 16000NT 10000~20000 不等 若是要挑選有類似像 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 智慧功能的烘烤爐可能會達到 6~7 萬
加熱方式全平面燒烤直條式加熱管傳統的加熱管讓食材的受熱更平均,烤出來的食物色澤更勻稱,並且清潔無死角
料理方式多種料理模式可供選擇,並且還可以自動烹調僅可選擇溫度與時間,少數才有料理模式可供挑選Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的電腦烹調可以說是小編最愛的功能,推薦各位一定要試試!
Panasonic 烘烤爐與其他烘烤爐的差異表格

還想了解更多有關 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的產品資訊嗎?那您也可以參考以下表格:

品項名稱Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B
烘烤爐款式電子式、直管、檯面式
烘烤爐類型110 V、家用型、主體
烘烤爐容量21 公升 ~ 30 公升
烘烤爐功能烘烤、發酵、蒸氣、旋風、氣炸
烘烤爐效能1401W ~ 1500W
烘烤爐保固期1 年
Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 的規格介紹一覽表

烘焙蛋糕用具-蒸氣烘烤爐唯一推薦

小編認為,無論是業餘的甜點玩家也好抑或是自製蛋糕的大師老手也好,一個好的烘烤爐絕對都是不可或缺的蛋糕用具,就算您食材的原物料選得再好、比例拿捏得再完美,如果烤箱功能不齊全,導致食材受熱不均等等的變因產生,那麼不就功虧一簣了嗎?

所以就小編親身的經歷來說,挑選一臺蒸氣烘烤爐絕對是每一位自製蛋糕的玩家必須的經歷過程,而小編目前正在使用的 Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 無論是在功能的多元化、加熱方式的技術抑或是清潔的便利性,都是小編在以往的烘烤爐中沒有見過的。

也因此,推薦各位正在添購蛋糕用具的自製蛋糕玩家們,一定要試試看這款蒸氣烘烤爐,因為它搭載的智能系統可以說是在同價位幾乎看不到的齊全,絕對可以滿足各位對於烘烤爐的需求!

【DIY蛋糕教室推薦】手作精品蛋糕》Funsiamo

Funsiamo:品牌特色介紹

Funsiamo,源自英文 Fun「有趣玩樂」及義大利文 siamo「我們」完美邂逅,意喻著「Let,s have fun together」初衷。 提供您與三五好友,享受輕鬆寫意的交流場域,發掘生活的無限美好,共創甜蜜故事。

過去在國外唸書的 Brenda ( Funsiamo 的創辦人),體會烘焙在西方國家是生活的日常,一般家庭經常親子一起動手做蛋糕、學校也有開設烘焙課,但回到台灣後卻發現與歐美有很大的差異,烘焙蛋糕在台灣變得有點麻煩。

其實 Funsiamo 的創辦人認為「烘焙蛋糕是一件可以令人開心的事,短短一兩個小時就可以有一個 DIY蛋糕成品,很有成就感。」於是便以此為契機建立起今日的 Funsiamo。

而除了希望能建立起台灣烘焙蛋糕的氣氛之外,Funsiamo 也希望在他們的 DIY蛋糕可以顛覆傳統做法,以「客製化」全新思維出發,採全自助烘焙蛋糕,即便烘焙新手都能親手完成蛋糕。 透過 DIY蛋糕手作為傳遞甜蜜心意的情感,以手藝傳遞心意,讓生活處處充滿蛋糕的驚喜與歡樂。

Funsiamo 除了有在台北京站、台中西屯和高雄三多有實體的蛋糕店之外,甚至在新加坡也有開立分店,而除了現場的手作 DIY蛋糕之外,他們也有推出蛋糕外送的服務,是小編高雄蛋糕推薦的首選,每次都可以透過他們的蛋糕寫下不盡相同,卻同樣美好的人生回憶篇章!

蛋糕品牌Funsiamo 高雄三多門市
網路評價4.6
門市地址806高雄市前鎮區三多三路213號新光三越 高雄三多店B1
訂購專線07 335 8658
營業時間11:00-22:00
推薦對象DIY 蛋糕愛好者、精品蛋糕外送
高雄蛋糕推薦 Funsiamo 營業資訊一覽表
推薦閱讀:精品蛋糕推薦》超人氣DIY蛋糕【Funsiamo】蛋糕控必看!

Funsiamo 聯絡方式與分店資訊

Funsiamo 是一家主要做 DIY 蛋糕與蛋糕外送的蛋糕店家,也是小編與眾多網友一致認可的蛋糕推薦店家,以下小編將所有的資訊整理成一個區塊給各位參考:

Funsiamo-台北京站門市

  • 客服專線:02-2559-5580
  • 營業時間:11:00-21:30(最後入場時間18:00)
  • 門市地址:103台北市大同區承德路一段1號

Funsiamo 玩美烘焙體驗 台中至善門市

  • 客服專線:04 3700 7988
  • 營業時間:9:00-18:00(週一至週五)
  • 門市地址:台中市西屯區至善路85號

Funsiamo-高雄三多門市

  • 客服專線:07-335-8658
  • 營業時間:11:30-22:00(最後入場時間18:00)
  • 門市地址:806高雄市前鎮區 三多三路213號

參考資料

  1. 第一次自製蛋糕就成功!新手必備烘焙用具懶人包
  2. 蒸氣烘烤爐-PChome 線上購物
  3. 烘焙新手做甜點!一定要有的12項入門基礎工具
  4. 烘焙新手必備!這些工具讓你第一次做點心就上手!
  5. 新手買這5款就OK!烘焙入門必備工具!

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