檸檬塔是什麼？檸檬塔的餡料有哪些？檸檬塔的派皮製作時需要注意什麼特別的細節嗎？懶得自己動手做，市面上有哪些檸檬塔推薦品牌嗎？如果您有以上的疑惑，那麼恭喜您今天來對地方了！
本篇文章，小編將會透過自身長年與蛋糕打交道的經驗，跟各位分享檸檬塔的餡料、餅皮是如何製成的，並且再告訴各位一個好的檸檬塔應該具備哪些條件，最後小編還會推薦各位近期網路上評價非常好的幾個檸檬塔推薦品牌，趕快跟著小編一起往下看吧！
檸檬塔是什麼？
在開始介紹網友特別喜愛的台灣檸檬塔推薦品牌之前，先讓小編簡單帶各位認識一下檸檬塔吧！
檸檬塔是一道非常受歡迎的法式甜點，由一個綿密的檸檬餡料和一個酥脆的餅皮組成。作為一個長期與蛋糕相處的甜點玩家，小編可以告訴你檸檬塔的製作過程以及如何使其味道更好。
檸檬塔餡料
檸檬塔的餡料是由檸檬汁、檸檬皮、砂糖、雞蛋和黃油製成的。為了確保檸檬餡料的口感絲滑，我們需要將餡料過篩，這樣可以去除其中的固體物質和細小的不純物，同時也可以令餡料更加順滑。在製作檸檬餡料時，還要注意加熱的時間和溫度，以確保餡料能夠達到理想的凝固度和口感。
檸檬塔餅皮
接下來，讓我們來看看檸檬塔的餅皮。檸檬塔的餅皮是由麵粉、糖和冷藏的牛油製成的。在製作餅皮時，需要注意的是將所有的材料混合在一起時，不能過度揉捏，否則餅皮會變得非常硬，而且會失去鬆脆的口感。製作好的餅皮需要在冰箱中冷藏一段時間，以便於切割和放入烤盤中烘烤。
檸檬塔製作方式
在法式的傳統中，檸檬塔的做法是把檸檬的卡仕達醬放入派皮後再一起烤，烤完後的派皮口感會比較濕潤好入口，內餡與外層的味道也更能完美的結合。
不過食品工業在進步，檸檬塔也同樣在改良、進步，而改良後的檸檬塔版本是採用預烤法，先把派皮單獨烤過，在等待派皮烤完時，可以先把餡料隔水加熱，兩者進行完成後，便可以將兩者開始結合，結合後再一起烤一段時間就能完成這個改良過後的檸檬塔。
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最後，讓我們談談檸檬塔的口感和味道。一個好的檸檬塔應該具有酸甜平衡的口感，不會太甜也不會太酸，而是能夠讓人感受到檸檬的清新和酸爽。此外，餅皮也需要足夠的鬆脆和口感，這樣才能與檸檬餡料完美融合。
小編認為，一個美味的檸檬塔需要注意檸檬餡料的凝固度和口感、餅皮的鬆脆口感以及酸甜平衡的口味都是檸檬塔要好吃不可或缺的關鍵因素，不過外面有哪些地方買的到這麼高級的檸檬塔呢？趕快跟著小編看下去吧！
【檸檬塔推薦第一名】Funsiamo
Funsiamo 法式分子經典檸檬塔評價介紹：
檸檬塔一直以來都是一個最為經典的蛋糕系列之一，不過當經典碰撞饒富趣味的分子工藝，那麼就有資格成為最富有趣味性、創新程度的分子泡泡檸檬塔，也就是小編今天要介紹的檸檬塔！
Funsaimo 的檸檬塔上層有圈酸味點綴入口檸檬泡泡，中層則是口感綿密、香濃滑順的檸檬餡，再搭配底層酥脆派皮，在嘴裡堆疊出多種層次享受，清爽不膩口，達到完美的酸甜平衡，3.5 吋的大小對於一個人來說非常剛好。
一口咬下可以感受到 Funsiamo 對於檸檬塔內餡的用心以及派皮的酥脆，巧克力的苦甜以及檸檬塔本身的酸一口氣在嘴裡融化的滋味，讓小編瞬間就後悔只訂購了一個檸檬塔！
除了蛋糕以外，Funsiamo 的這款外送檸檬塔還附有在外送範圍內免費的蛋糕外送服務、代寫卡片服務，如果想要在異地給朋友生日禮物的話，這款檸檬塔絕對會是非常好的選擇！
| 蛋糕品項 | Funsiamo－法式經典分子檸檬塔 |
| 蛋糕尺寸 | 3.5 |
| 蛋糕口味 | 酸甜滋味、酥脆口感 |
| 蛋糕價格 | 780 元 |
| 推薦場景 | 下午茶點心推薦 |
忘記準備慶生蛋糕怎麼辦？
相信各位應該都沒少遇過這種類似的情況，像是忘記準備老闆的慶生派對、忘記準備女朋友的慶生蛋糕，或是臨時才得知某個新朋友今天生日的消息等等，這個時候 Funsiamo 的三小時內蛋糕外送服務就是超級好的選擇，可以幫你彌補忘記準備生日禮物的冏境！
並且 Funsiamo 最近也推出了全新的派對組合包品項，內容物不僅有超有質感的派對布置元素，還附有一塊精品蛋糕，這意味著你若是臨時有舉辦派對的需求，只需要三小時內就可以簡單的布置完畢，簡直不要太方便！
【檸檬塔推薦第二名】法布甜
法布甜評價介紹：
法布甜是台灣高質感的伴手禮專賣店，他們的甜品由法國藍帶主廚監製，以法式健康甜點為理念出發，精湛的技藝與創意將台灣的農產品和法式甜點巧妙結合，友善回饋農民外，堅持無添加的純淨，秉持低油、減糖超過 60% 的健康理念，讓每一口都成為味蕾和健康的完美平衡。
而且法布甜在甜點界更是的名聲更是聲名遠播，榮獲過國家品牌金舶獎、多屆台中十大伴手禮常勝軍、食品界米其林 ITQI 美食等大獎，甚至連 2020 台灣米其林大會也親自指定法布甜作為伴手禮的合作夥伴！
並且他們提供的甜點品項也相當多元，從蛋糕類的彌月蛋糕、磅蛋糕，一直到甜點類的鳳梨酥、檸檬塔、堅果塔等，如果你想要一次購買大量的甜點，那麼法布甜的甜點禮盒也有不少網友推薦，有興趣的朋友也可以直接去法布甜的官網逛逛。
小編最後也不得不提提法布甜最令我印象深刻的甜點，檸檬塔！
酸爽香甜的味道，甚至尾韻還帶有一絲絲的百香果味，在口味的拿捏上面不僅酸甜平衡，更是饒有層次；而在口感的部分，法布甜檸檬塔的塔皮口感更是能體現出他們法式甜點主廚的用心，不僅酥脆扎實，一口接著一口也不會感覺太乾，難怪他們的檸檬塔可以達到月銷破萬的可怕業績。
| 蛋糕品牌 | 法布甜 |
| 網路評價 | 4.8 |
| 甜點價格 | 人氣甜點：649 元 ~ 1099 元 人氣禮盒：899 元起 |
| 門市地址 | 法布甜全台門市地址一覽 |
| 訂購專線 | 04 2320 1996 |
| 營業時間 | 法布甜全台門市營業時間一覽 |
| 蛋糕推薦 | 檸檬塔、磅蛋糕、馬卡龍鳳梨酥 |
| 推薦對象 | 法式甜點愛好者 |
【檸檬塔推薦第三名】一事製菓
一事製菓 不能再完美的檸檬塔評價介紹：
一事製菓的「不能再完美檸檬塔」雖說看上去平凡，但從原物料的選用一直到蛋糕師傅的製作都是非常講究的。
在檸檬的選用上，一事製菓採用當季新鮮的屏東九如檸檬，製作出來的檸檬醬酸甜濃郁卻不膩口，一口咬下就能嚐到滿嘴檸檬的清香，而口感的部分，最主要事它們酥脆的千層檸檬派塔皮，每一口都有絕佳的口感以及濃郁檸檬做搭配，是網友非常推薦的檸檬塔品牌之一！
| 蛋糕品項 | 一事製菓－不能再完美的檸檬塔 |
| 蛋糕尺寸 | 6 吋 |
| 蛋糕口味 | 檸檬醬濃郁而清爽 |
| 蛋糕價格 | 435 元 |
| 推薦場景 | 下午茶點心推薦 |
【檸檬塔推薦第四名】點點甜甜
點點甜甜 檸檬塔評價介紹：
點點甜甜以「生活中的小小停靠站」為品牌最主要的理念，希望蛋糕愛好者們能夠從繁忙的日常暫時抽離，吃吃甜點喘口氣，為之後的困難補充一點體力。
而點點甜甜的招牌檸檬塔使用大量蛋黃、北海道中沢鮮奶油、與綠檸檬汁慢火製成，口感上極為細緻，達到了入口即化的等級，口味上也因為綠檸檬汁的選用，讓整體酸度更為明顯，整體酸與甜的平衡拿捏得非常恰到好處。
此外，點點甜甜的檸檬塔上排排站的白色史萊姆們，是帶著閃亮光澤的瑞士蛋白霜，還有天然梔子花色素調色的蛋白餅，整個檸檬塔可以吃到軟綿的餡料以及酥脆的派皮，也是等級非常高、網友非常推薦的檸檬塔之一！
| 蛋糕品項 | 點點甜甜檸檬塔 |
| 蛋糕尺寸 | 6 吋 |
| 蛋糕口味 | 口感、口味豐富 |
| 蛋糕價格 | 750 元 |
| 推薦場景 | 下午茶點心推薦 |
【結論】一生一定要吃的精品蛋糕》Funsiamo
Funsiamo 是一家以蛋糕外送、DIY蛋糕為主的蛋糕推薦店家，無論是親子時光的蛋糕抑或是戀人蛋糕、兼具顏值與內涵的蛋糕外送服務，通通都可以在 Funsiamo 中找到相對應的品項，而且在 Funsiamo 的蛋糕外送服務範圍內，更可以享有免費的蛋糕外送福利！
也因為這麼多的服務項目，Funsiamo 更長期霸佔了多個部落客的精品蛋糕推薦榜首，事不宜遲，趕快來下訂吧！
Funsiamo 蛋糕外送資訊
| 台北市 | 中正區、大同區、中山區、松山區、大安區、萬華區、信義區、士林區、北投區、內湖區、南港區、文山區 |
| 新北市 | 板橋區、新莊區、中和區、三重區、新店區、土城區、永和區、汐止區、蘆洲區 |
| 台中市 | 中區、東區、南區、西區、北區、北屯區、西屯區、南屯區、太平區、大里區、霧峰區、烏日區、豐原區、后里區、石岡區、東勢區、和平區、新社區、潭子區、大雅區、神岡區、大肚區、沙鹿區、龍井區、梧棲區、清水區、大甲區、外埔區、大安區 |
| 彰化縣 | 彰化市、鹿港鎮、和美鎮、線西鄉、伸港鄉、秀水鄉、花壇鄉、芬園鄉、員林鎮、溪湖鎮、大村鄉、埔心鄉 |
Funsiamo 聯絡方式與分店資訊
Funsiamo 是一家主要做 DIY 蛋糕與蛋糕外送的蛋糕店家，也是小編與眾多網友一致認可的蛋糕推薦店家，以下小編將所有的資訊整理成一個區塊給各位參考：
- Funsiamo 官網連結：https://www.funsiamo.com/
- Funsiamo 營業時間：周一至周五 09:00-18:00 不含周末與國定假日
- Funsiamo 官方 Line：https://reurl.cc/Wqjpm9
Funsiamo－台北京站門市
- 客服專線：02-2559-5580
- 營業時間：11:00-21:30(最後入場時間18:00)
- 門市地址：103台北市大同區承德路一段1號
Funsiamo 玩美烘焙體驗 台中至善門市
- 客服專線：04 3700 7988
- 營業時間：9:00-18:00(週一至週五)
- 門市地址：台中市西屯區至善路85號
Funsiamo－高雄三多門市
- 客服專線：07-335-8658
- 營業時間：11:30-22:00（最後入場時間18:00）
- 門市地址：806高雄市前鎮區 三多三路213號
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參考資料
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