古早味台灣甜點是台灣人的共同記憶，猶記得小時候在與朋友們到處打鬧、嬉戲時，總會不經意聞到街邊攤販飄出的香味，引的大人小孩都聞香而來，為的就是要一嚐這些味道美好、價格實惠的小零嘴。
而如今，雖然路上西式咖啡廳、甜點店、烘焙坊林立，但每當我們穿入小巷中、走入夜市裡，總還是能看到熟悉的攤販後面，那些滿頭大汗忙碌著的身影，為一個又一個的顧客獻上數十年不變的好味道。
雖然對於這些古早味的台灣甜點，你我都是從小吃到大，每個人都有自己心目中的第一名；但你可曾想過，它們究竟是怎麼來的嗎？
今天就讓小編帶各位了解四種我們最熟悉的古早味台灣甜點，並且再獨家推薦一個近幾年在台灣非常火紅的蛋糕外送品牌－Funsiamo，看完以後，相信各位下次在夜市大快朵頤時，你也可以跟朋友炫耀這些小知識啦！
紅豆餅，其實叫金川燒？
紅豆餅，有些人也稱為車輪餅，肯定是我們從小到大忘不掉的回憶，古早味台灣甜點裡的第一名。雖然稱為紅豆餅，但裡面裝入的餡料可不只有紅豆，除了紅豆以外，還有奶油、芋頭以及蘿蔔絲等等，甚至有些店家發揮創意，連起司、珍珠奶茶都可以裝進兩片圓圓的餅皮裡！
而其實，紅豆餅是一個來自日本的甜點喲！最早是起源於日本的江戶時代，並以最開始流行起來的地名命名，稱為「今川燒」，而「大判燒」也是比較流行的稱呼，甚至根據地區不同，也出現了「太鼓燒」、「二重燒」、「迴轉燒」等等不同的稱呼，但同樣都是指紅豆餅的意思！
而近代流行起來的鯛魚燒，或是去日本旅遊最經典的伴手禮「香蕉banana」，其實也都是紅豆餅的變形喔！
雙胞胎，價格便宜的外省點心
或許知道的人比較少，但曾經嚐過的人，只要路過攤販，聞到那油炸的濃濃油香味，一定都無法抗拒那不但灑滿糖霜，而且過於油膩，甚至還是澱粉炸彈，但卻讓人欲罷不能的雙胞胎！
雙胞胎，又稱老相好，就是將油麵糰打結後拿去油炸，而後撒上糖粉的點心，由於外型看上去像是兩個窩窩頭連在一起，因此得到雙胞胎的台灣甜點稱號。
而雙胞胎其實是來自於福州的小吃，因為形狀又像馬的耳朵，因此在當地被稱為炸馬耳。傳入台灣之後，為了迎合台灣人的口味，不僅改良了麵團以及灑上的糖料，也發展出了將麵團打結的台灣甜點做法，不但增加了吃起來的口感，也讓糖粉可以在麵衣上形成漂亮的糖殼，吃起來酥脆又香甜！
雖然雙胞胎物美又價廉，但可不要忘記，它既是麵粉製品、又是油炸，加上厚厚的糖衣，對你的健康可不是甚麼好東西！所以如果下次在街邊，真的忍不住要買來解饞，也要記得適可而止！
愛玉冰，是從台灣甜點發跡！
每當炎炎夏日、酷暑難耐，總會讓人想要來碗冰冰涼涼的冰品解暑，而愛玉冰有著極低的熱量，和巨大的養生功效。豐富的膳食纖維能促進人體的新陳代謝，幫助消化系統的循環，而一旦配上冰塊和甜甜的糖水，就是完美的消暑聖品！
而愛玉的由來，最早是記載在台灣通史上面，是在道光初年 (西元 1821 年) 的時候，有位福建商人路過嘉義採買貨物之時，因為天氣炎熱、口乾舌燥，因此跑到溪邊飲水。沒想到，他發現水面上有結凍的、一塊一塊的物體。在好奇之下，他決定嚐一口，沒想到一嚐之下驚為天人，竟會有此清涼可口之物！
而他發現，水上原來有一個又一個的小果實，是從一旁的樹上掉下來的。於是他將這些果實帶回家中，放在水中搓揉，就成功搓出了現在我們所吃到的愛玉。
而愛玉這個名稱，則是因為當時，這位商人讓他待在家中的女兒開設攤販，賣起了這個甜品，而他女兒的名字，正是愛玉！然而沒有人知道這個甜品要怎麼稱呼，當時的客人們一坐下來就喊：「愛玉，來一碗！」，久而久之，大家便慢慢地稱呼這種果實為愛玉了。
杏仁豆腐，根本就不是豆腐？
杏仁豆腐，和愛玉冰一樣，也是炎炎夏日最適合用來消暑的甜品之一，但大家很可能都不知道的台灣甜點知識，杏仁豆腐根本就不是豆腐！
一般的豆腐，是先將黃豆泡水一段時間之後，磨成豆漿，而後將豆漿加入各種不同的凝固劑，凝固成為豆漿。而杏仁豆腐則是將杏仁漿加入凝固劑而成的，杏仁豆腐只是口感上跟豆腐相近，其實跟豆腐一點關係也沒有！
杏仁豆腐其實是一種傳統的北京小吃，在日本、台灣等地，都不乏忠實的支持者。而杏仁本身也是一種常用的中藥藥方，是一種滋補的藥材。杏仁能夠生津止渴、潤肺定喘，甚至還有降低腸道癌發生率的效果。
然而，聽起來百利而無一害的杏仁，吃多了可是會中毒的！所以也要記得適量的食用，不要過度攝取了！
看完以上四種台灣甜點的介紹，是不是讓你感覺對台灣又多了解了一分呢？街角的攤販，是我們每一個人的童年回憶，它們伴我們度過我們的童年，也會隨著我們一起走向未來，每當工作疲倦、身心俱疲的時候，走到街角就可以來一份最熟悉的台灣古早味甜點，不但溫暖我們的胃，也溫暖著我們的心。
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參考資料
日本台灣交流協會- 物美價廉的紅豆餅常被當成台灣各地的物價指標，也是許多人從小吃到大的童年回憶🥰在台灣如此親民且廣受… | Facebook